Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его цель — разгадать тайну пятого вкуса Умами, который долгое время не давал ему покоя. В этом непростом путешествии он рассчитывает на поддержку старого друга, с которым когда-то делил кухню в юные годы.
Теперь этот друг стал признанным мастером традиционной японской кухни, глубоко постигшим её секреты. Вместе они отправляются в гастрономическое паломничество по Японии, изучая местные ингредиенты и техники приготовления. Шеф надеется, что именно здесь, под руководством верного товарища, ему наконец откроется вся глубина и сложность загадочного вкуса Умами.
